Du 15 Décembre au 15 Mars
Forfait en gîtes Cyprès ou Tour
Séjour 3 jours du vendredi au dimanche (2 nuit, 2 repas) : 780 € sur une base de 4 personnes. Soit 195 € par personne.
(hors entrée, visites, déplacements et consommations).
Week-end truffe dans l’un de nos deux gites au Golf de la Drôme Provençale
En Drôme Provençale, chaque saison dévoile ses trésors : au printemps, la nature s’éveille, en été la lavande illumine les champs, à l’automne les vignobles se découvrent, en hiver la truffe embaume les marchés…
La truffe devenue l’emblème gastronomique de notre région déjà généreuse en gourmandises… La truffe, si rare et si précieuse, déplace les gourmets de tout l’hexagone.
Arrivée le vendredi dans l’après-midi :
Vous arriverez dans un authentique Mas Provençal et vous vous installerez dans un de nos deux gîtes au bord de notre parcours.
Le soir vous prendrez votre diner dans notre restaurant Côté Green où le chef vous proposera une cuisine toujours variée et inventive avec des menus qui reflètent le cadre de la Provence et des saisons.
Samedi :
…après un petit déjeuner…
Nous vous proposons de vous mettre en route pour Richerenches dans l’enclave des Papes, premier marché de la Truffe au monde.
Actuellement, le Marché aux Truffes de Richerenches est le plus important d'Europe par la quantité. Il représente plus de 50% des apports faits sur les principaux marchés du Sud-Est et 30% de la production nationale avec 200 à 800 kg de truffes commercialisées selon les samedis.
Courtiers, trufficulteurs, acheteurs, simples badauds … se retrouvent dans le village : sur l'Avenue de la Rabasse pour la vente au détail et sur le Cours du Mistral pour la vente en gros. Les trufficulteurs, munis de leur production, arrivent tôt le matin mais les marchés ne s'animent véritablement qu'à partir de 10h00. Coffres de voitures ouverts, odeurs, regards, tenues, sacs plastiques, balances romaines, sacs de jute et billets… Les conversations tournent autour d'un seul sujet : la truffe. Après avoir fixé le cours des truffes, les transactions peuvent commencer ...
Après un repas, libre
sur le terrain ‘’cavage’’ Dans les truffières… vous sortirez votre première truffe de terre... une brumale, peut être une mélano…commentaires, arômes, les chênes, le chien, la récompense…un moment fort !
En fin d’après midi rupture pour les plaisirs du palais ou de la confidence historique…
vous pourrez visitez ou vous rendre
- Dans une cave d’un propriétaire viticulteur.
ou - Au Château à Grignan ou à Suze la Rousse
ou - Sur Pierrelatte ‘La Ferme aux crocodiles’
Vers 20h00 Vous avez rendez-vous…
pour un dîner tout truffe dans notre restaurant Côté Green’
Nuit au calme dans nos gîtes au cœur de la Drôme Provençale
Dimanche
…après un petit déjeuner…
Vous pourrez découvrir Le Marché destiné aux particuliers
Les rabassiers vous attendent à partir de 10h00 autour de la fontaine, juste en face de l’hôtel l’Esplan à St Paul.
La Maison de la Truffe à Saint-Paul-Trois-Châteaux
Haut lieu de production trufficole, le Tricastin est un trait d’union entre la Drôme et le Vaucluse, principaux départements français producteurs de truffes.
Au cœur de cette région, Saint-Paul-Trois-Châteaux a consacré un écrin au diamant noir de la cuisine française, dans une maison de caractère aux plafonds voûtés et aux murs de pierre, devenu ainsi un lieu touristique et pédagogique privilégié.
Depuis 1986, la Maison de la Truffe et du Tricastin est à la fois symbole et vitrine d’un pays qui a su garder vivantes ses traditions. Ici, vous entrez de plein pied dans le monde mystérieux de la Truffe noire, la vraie, communément appelé « Truffe du Périgord » mais dont le Tricastin est sa terre de prédilection.
Vous découvrirez au rythme des salles, la Truffe sous tous ses aspects :
Le champignon, ses caractéristiques
- Le cycle biologique de la truffe : arbre hôte, nature du sol, nécessités climatiques
- L’approche culturale des différents arbres hôtes, les plants, les plantations, la pluviométrie, l’entretien des truffières
- La récolte, le cavage (chien, truie, mouche)
- Les différentes espèces de truffes, l’évolution de la production et les pays producteurs
- Falsifications et fraudes, conservation et gastronomie
Déjeuner libre
L’après-midi, venez profiter de séjourner au Golf de la Drôme Provençale pour faire notre parcours 9 trous.
Ceci est un planning à titre indicatif, vous pourrez le modifier ou compléter à votre convenance (sauf pour les marchés). N’hésitez pas à nous contacter.